খবর

কিভাবে লবণ রসুন তৈরি করবেন

লবণাক্ত রসুন আচার প্রযুক্তি আচার লবণযুক্ত রসুনের দুটি পদ্ধতি রয়েছে: কাঁচা লবণ এবং রান্না করা লবণ।

কিভাবে আচার মাশরুম আরো সুস্বাদু করা যায়

আমি বিশ্বাস করি যে আচারযুক্ত মাশরুমগুলি আমাদের জীবনে তুলনামূলকভাবে বিরল, কারণ মাশরুমগুলি সাধারণত আচার করা হয় না, যতক্ষণ আমরা মাশরুমগুলি ভিজিয়ে রাখি ততক্ষণ আমরা সেগুলিকে খাবার ভাজাতে ব্যবহার করতে ...

কিভাবে ব্রাইন রসুন তৈরি করবেন

রসুনের বাইরের চামড়া সরান এবং রসুনের লবঙ্গে ভাগ করুন।

কীভাবে ব্রাইন মাশরুম তৈরি করবেন

অনেক লোক চীনের লবণাক্ত মাশরুমের সবচেয়ে বিখ্যাত বিশেষত্ব জানেন, কিন্তু তারা জানেন না কিভাবে লবণাক্ত মাশরুম আচার করা হয়।

লবণাক্ত মাশরুম কি

এর উদ্দেশ্য হল মাশরুমের শরীরের কোষগুলিকে মেরে ফেলা, পারক্সিডেস বা প্রোটিওলাইটিক এনজাইমের কার্যকলাপকে বাধা দেওয়া এবং মাশরুমের শরীরের রঙ বজায় রাখা।

ব্রাইন মাশরুমের প্রক্রিয়া

ব্রাইন মাশরুমের প্রক্রিয়া: পিকিং → গ্রেডিং → রিন্সিং → কিলিং → কুলিং → ফিক্সিং কালার → পিলিং → স্টোরেজ → প্যাকেজিং → ডিসপ্যাচিং।

ব্রাইন মাশরুমের কুলিং এবং ব্যারেলিং

তাজা মাশরুম পাত্রে রান্না করার পরে, সেগুলিকে ঠান্ডা করার জন্য বের করে নিতে হবে। সর্বোত্তম উপায় হল এগুলি ঠান্ডা করার জন্য ঠান্ডা জলে রাখা।

লবণযুক্ত মাশরুম ধুয়ে ফেলা এবং রান্না করা

লবণাক্ত লবণযুক্ত মাশরুমের কাঁচামাল জীবাণুমুক্ত করার পরে অনেকবার ধুয়ে ফেলতে হবে, যাতে পৃষ্ঠের সমস্ত সোডিয়াম সালফাইট নির্মূল করা যায়।

ব্রিনে রসুন কি?

আচারযুক্ত রসুন হল রসুন আচারের একটি পদ্ধতি, যা বেশিরভাগ উত্তরে ব্যবহৃত হয়। প্রধান পদ্ধতি হল 50 কেজি রসুন, 2 কেজি লবণ, 10 কেজি লাল (সাদা) চিনি এবং 0.5 কেজি সয়া সস।

ব্রিনে মাশরুমের আচার কিভাবে

আপনি যদি তাজা মাশরুম তোলার পরে লবণাক্ত মাশরুমগুলিকে আচার করতে চান তবে আপনাকে অবিলম্বে সোডিয়াম সালফাইট দ্রবণ দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।

ব্রাইন মাশরুম উৎপাদন

যখন মাশরুমগুলিকে ক্যানিংয়ের কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা হয়, মাশরুম উৎপাদনের শক্তিশালী ঋতু এবং মাশরুমের সুস্পষ্ট সর্বোচ্চ সময়কালের কারণে

কীভাবে লবণ দিয়ে মাশরুম আচার করবেন

মাশরুমগুলি সাজান এবং পরিষ্কার করুন। বড় মাশরুমগুলিকে অর্ধেক করে বা চওড়া স্ট্রিপে ছিঁড়ে ফেলা হয়।