-
05
Aug, 2021
রান্না করা লবণকে 40% লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে গলিয়ে নিতে হবে এবং লবণাক্ততা 22 ডিগ্রিতে পৌঁছায়।
-
30
Jul, 2021
যান্ত্রিক চালনা করার পরে, প্রতিটি গ্রেডকে অবশ্যই ম্যানুয়ালি বাছাই করতে হবে বিকৃতি, বিচ্ছিন্ন হাতল, খোলা ছাতা ইত্যাদি, গ্রেড E হিসাবে (যেমন বাইরের মাশরুম) বাছাই করতে এবং তারপর ওজন করে প্যাক করতে হবে।
-
25
Jul, 2021
ব্রাইন মাশরুমের কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণ
তাজা মাশরুম কেনার পরে, অবিলম্বে একটি সোডিয়াম মেটাবিসালফাইট দ্রবণ (প্রতি 1000 কিলোগ্রাম জলে 0.5 কিলোগ্রাম সোডিয়াম মেটাবিসালফাইট) দিয়ে মাশরুমের পৃষ্ঠের ময়লা ধুয়ে ফেলুন।
-
20
Jul, 2021
লবণাক্ত মাশরুম আচার করার পদ্ধতি হল Baume 22 ডিগ্রি নোনতা লবণাক্ত ব্রিন আগে থেকে প্রস্তুত করা।
-
15
Jul, 2021
ম্যারিনেট করা মাশরুম তৈরির পদ্ধতি
শিটকে মাশরুম গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, একে একে শিকড় কেটে নিন, পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং পানি ঝরিয়ে নিন;