রসুনের ভূমিকা ও কার্যকারিতা

1. ব্যাকটেরিয়াল এবং বিরোধী প্রদাহজনক

রসুন একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিদ ব্রড-স্পেকট্রাম অ্যান্টিবায়োটিক। রসুনে প্রায় 2% অ্যালিসিন থাকে। এর ব্যাকটেরিয়ানাশক ক্ষমতা পেনিসিলিনের 1/10। এটি স্ট্যাফাইলোকক্কাস, মেনিনজাইটিস, নিউমোনিয়া, স্ট্রেপ্টোকক্কাস, ডিপথেরিয়া এবং আমাশয়ের মতো বিভিন্ন ধরণের প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধী। , টাইফয়েড জ্বর, প্যারাটাইফয়েড জ্বর, মাইকোব্যাকটেরিয়াম টিউবারকুলোসিস এবং ভিব্রিও কলেরির সুস্পষ্ট বাধা এবং হত্যার প্রভাব রয়েছে। এটি আরও ধরণের প্যাথোজেনিক ছত্রাক এবং হুকওয়ার্ম, পিনওয়ার্ম এবং ট্রাইকোমোনিয়াসিসকেও মেরে ফেলতে পারে। রসুন কাঁচা খাওয়া ইনফ্লুয়েঞ্জা প্রতিরোধ এবং অন্ত্রের সংক্রমণ প্রতিরোধ করার একটি কার্যকর উপায়। তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে উচ্চ তাপমাত্রায় অ্যালিসিন সহজেই ধ্বংস হয়ে যায় এবং এর ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব হারায়।

2. অ্যান্টি-ক্যান্সার

রসুনের ব্রিনের প্রভাব এবং কার্যকারিতা_রসুন ভিনেগারের প্রভাব এবং প্রভাব_রসুন ভিনেগারের প্রভাব এবং প্রভাব

রসুনে সালফারযুক্ত যৌগগুলি প্রধানত"স্টার্ট-আপ স্টেজে" টিউমারিজেনেসিস, ডিটক্সিফিকেশন ফাংশন বৃদ্ধি করে, কার্সিনোজেনগুলির সক্রিয়করণে হস্তক্ষেপ করে, ক্যান্সারের গঠন প্রতিরোধ করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, লিপিড পারক্সিডেশন এবং অ্যান্টি-মিউটেশন এবং অন্যান্য উপায়ে অবরুদ্ধ করে, ক্যান্সার কোষে স্বাভাবিক কোষের রূপান্তর এড়াতে। রসুনের মধ্যে থাকা ট্রেস উপাদান, সেলেনিয়াম ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলতে পারে এবং ক্যান্সারের প্রকোপ কমাতে পারে।

3. বিরোধী প্লেটলেট সমষ্টি

রসুনের অপরিহার্য তেলের প্লেটলেট একত্রিতকরণকে বাধা দেওয়ার প্রভাব রয়েছে। এর মেকানিজম হল প্লেটলেট মেমব্রেনের ভৌত ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন করা, যার ফলে প্লেটলেট বাছাই এবং মুক্তির কাজকে প্রভাবিত করে, প্লেটলেট মেমব্রেনে ফাইব্রিনোজেন রিসেপ্টরকে বাধা দেয়, প্লেটলেট এবং ফাইব্রিনোজেনের বাঁধন বাধা দেয় এবং প্লেটলেট মেমব্রেনকে প্রভাবিত করে। এটিতে থাকা সালফার গ্রুপ প্লেটলেটগুলির কার্যকারিতা পরিবর্তন করে।

ভিনেগারে ভেজানো রসুনের প্রভাব ও প্রভাব _ ভিনেগারে ভেজানো রসুনের কার্যকারিতা ও প্রভাব

4. রক্তের লিপিড কমানো

মহামারী সংক্রান্ত তদন্ত অনুসারে, এটি পাওয়া গেছে যে যে সমস্ত অঞ্চলে প্রতিদিন গড়ে 20 গ্রাম রসুন খাওয়া হয়, সেখানে কার্ডিওভাসকুলার রোগে মৃত্যুর হার সেই সমস্ত অঞ্চলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম যেখানে কাঁচা রসুন খাওয়া হয় না। গবেষকরা লাওশান কাউন্টিতে 50 জন লোককে পরীক্ষা করেছেন এবং তাদের প্রতিদিন 50 গ্রাম কাঁচা রসুন খেতে বলেছেন। 6 দিন পরে, সিরামের মোট কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং l3 লিপোপ্রোটিনের বিষয়বস্তু পরীক্ষার আগের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল। নিয়মিত কাঁচা রসুন খেলে রক্তচাপ কমারও প্রভাব রয়েছে।