কেন চীনা রসুন মধ্যপ্রাচ্য প্রসেসরদের দ্বারা পছন্দ করা হয়

মধ্যপ্রাচ্যের খাদ্য ফর্মুলেশন-বাণিজ্যিক হুমাস উৎপাদন এবং রসুনের পেস্ট (টুম) থেকে শুরু করে বড়-মাংসের মেরিনেড-এর জন্য উচ্চ প্রাথমিক তীক্ষ্ণতা প্রয়োজন যা তাপ প্রক্রিয়াকরণ থেকে বেঁচে থাকে। শানডং-এ উত্থিত রসুন দক্ষিণ আমেরিকান বা ইউরোপীয় জাতের তুলনায় উচ্চতর অ্যালাইন এবং অ্যালাইনেজ ক্রিয়াকলাপের ফল দেয় কারণ শীতের অনুকূল সময় এবং বেলে{4}}দোআঁশ মাটির অবস্থার কারণে।

ভৌগলিক নৈকট্য এবং উচ্চ-ঘনত্বের শিপিং লেনগুলি পূর্ব এশিয়ার সাপ্লাই চেইনগুলিকে মধ্যপ্রাচ্যের আমদানিকারকদের জন্য অস্বাভাবিকভাবে খরচ-কার্যকর করে তোলে৷ কিংডাও বন্দর থেকে সরাসরি সমুদ্রের রুটগুলি সর্বোত্তম ট্রানজিট সময়ের সাথে মূল মেনা হাবগুলিতে বাল্ক চালান সরবরাহ করে।