মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র: মন্টেরি মাশরুম বৈশিষ্ট্যযুক্ত মাশরুম উৎপাদন এবং পণ্যের মূল্যে দ্বৈত বৃদ্ধি অর্জন করেছে

সম্প্রতি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মন্টেরি মাশরুমে ভোজ্য মাশরুমের উৎপাদন সুশৃঙ্খলভাবে চলছে।

"মার্কিন কৃষি বিভাগ Agaricus bisporus এবং Agaricus martensii ব্যতীত অন্যান্য ভোজ্য মাশরুমকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত মাশরুম বলে এবং সাধারণ মাশরুমগুলি হল Lentinus edodes, Pleurotus ostreatus, Hericium erinaceus, ইত্যাদি।" মন্টেরি মাশরুমের বিক্রয় ও ব্যবসা উন্নয়নের ভাইস প্রেসিডেন্ট মিঃ স্টিফেন একটি সাক্ষাত্কারে বলেছেন যে কোম্পানির কাছে পর্যাপ্ত বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মাশরুমের সরবরাহ রয়েছে। গত বছরের একই সময়ের তুলনায়, বৈশিষ্ট্যযুক্ত মাশরুমের মোট উৎপাদন 9.7 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত মাশরুমের মূল্য গত বছরের একই সময়ের তুলনায় 32 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে।

ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচারের এগ্রিকালচারাল মার্কেটিং সার্ভিস বৈশিষ্ট্যযুক্ত মাশরুমকে তিনটি গ্রুপে বিভক্ত করে, যথা শিতাকে মাশরুম, ঝিনুক এবং অন্যান্য জাত। মিঃ স্টিফেন বলেন, "কোম্পানীর শিটকে মাশরুমের উৎপাদন ৮ শতাংশ বেড়েছে, শীটকে মাশরুমের উৎপাদন কমেছে, অন্যদিকে অন্যান্য জাতের উৎপাদন বেড়েছে ৫০ শতাংশ। প্রকৃতপক্ষে, শিটকে মাশরুমের চেয়েও দ্রুত অন্যান্য জাতের উৎপাদন বৃদ্ধি পাচ্ছে।

অন্যান্য বাণিজ্যিকভাবে উত্থিত ভোজ্য মাশরুমের মতো, বিশেষায়িত মাশরুম সারা বছর চাষ অর্জন করেছে। পেনসিলভেনিয়ায়, অ্যাগারিকাস বিসপোরাসের চাষীরা অত্যন্ত ঘনীভূত, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মোটের 60 শতাংশ। এর বিপরীতে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিশেষ মাশরুম চাষীরা খুব বেশি মনোযোগী নয় এবং দেশের বেশিরভাগ রাজ্যে বিতরণ করা হয়, "স্টিফেন যোগ করেছেন।

মন্টেরি মাশরুম 1971 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং এখন বিসপোরাস এবং বাদামী মাশরুম সহ বার্ষিক 200 মিলিয়ন পাউন্ডের বেশি তাজা মাশরুম জন্মায়।

এটিও বোঝা যায় যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের প্রতিবেদনের তথ্য অনুসারে, শিতাকে এবং প্লুরোটাসের দাম আগের বছরের তুলনায় ফ্ল্যাট, অন্যদিকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত মাশরুম যেমন মাইতাকে, কাঁকড়ার স্বাদযুক্ত মাশরুম, প্লুরোটাস এরিঙ্গি এবং হেরিকিয়ামের দাম। এরিনেসিয়াস ১৬ শতাংশ বেড়েছে।