ভোজ্য মাশরুমে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের সীমার জন্য মানক

কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ যা কৃষি পণ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তাকে প্রভাবিত করে। কীটনাশকের জন্য সর্বাধিক অবশিষ্টাংশের সীমার মান উন্নয়ন বিভিন্ন দেশের সরকারের জন্য কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের ঝুঁকি ব্যবস্থাপনাকে শক্তিশালী করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রযুক্তিগত উপায় এবং বিশ্বের বিভিন্ন দেশে এটি একটি সাধারণ অভ্যাস। GB 2763-2021 "খাদ্য নিরাপত্তার জন্য জাতীয় মান - খাদ্যে কীটনাশকের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমা" বর্তমানে চীনে খাদ্যে কীটনাশকের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমার জন্য একটি বাধ্যতামূলক জাতীয় মানদণ্ড। বৈজ্ঞানিক ও যৌক্তিক ওষুধের ব্যবহারকে মানসম্মত করতে, কৃষি পণ্যের গুণমান ও নিরাপত্তার তত্ত্বাবধান জোরদার করতে এবং আন্তর্জাতিক বাণিজ্যের বিকাশের জন্য এর প্রকাশ এবং বাস্তবায়ন চীনের জন্য অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ। GB 2763-2021 ভোজ্য মাশরুমে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের জন্য আরও বিশদ প্রয়োজনীয়তা সহ 376 ধরনের খাবারে 564টি কীটনাশকের জন্য 10092 অবশিষ্টাংশের সীমা নির্দিষ্ট করে৷ GB 2763-2021 এর পরিশিষ্ট A খাদ্য বিভাগ এবং পরীক্ষার সাইটগুলি নির্দিষ্ট করে, এবং নির্দিষ্ট করে যে ভোজ্য মাশরুম দুটি বিভাগে বিভক্ত: মাশরুম (শিতাকে মাশরুম, গোল্ডেন সুই মাশরুম, প্লুরোটাস অস্ট্রেটাস, চা গাছের মাশরুম, বাঁশের ছত্রাক, মাশরুম) মোরেল মাশরুম, বোলেটাস, মাশরুম, মাতসুতাকে, বিসপোরাস মাশরুম, মাঙ্কি হেড মাশরুম, সাদা মাশরুম, এপ্রিকট মাশরুম ইত্যাদি) এবং অ্যাগারিক মাশরুম (কালো ছত্রাক, সাদা ছত্রাক, সোনালি ছত্রাক, কালো ছত্রাক, পাথরের ছত্রাক ইত্যাদি) সঙ্গে পরীক্ষার সাইট সম্পূর্ণ হচ্ছে। 2022 সালের নভেম্বরে, GB 2763। Agaricus bisporus. এই মানটি আনুষ্ঠানিকভাবে 11 মে, 2023-এ বাস্তবায়িত হয়েছিল। বর্তমানে, ভোজ্য মাশরুম সম্পর্কিত 69টি কীটনাশক অবশিষ্টাংশের সীমা রয়েছে, যার মধ্যে 26টি অস্থায়ী সীমা, যেমনটি সারণী 2-এ দেখানো হয়েছে।

GB{{0}} এর সাথে তুলনা করে, GB2763-2021 46টি কীটনাশক যোগ করেছে যেমন ইমিডাক্লোপ্রিড (টেবিল 2, সংখ্যা 24-69 দেখুন)। অ্যাগারিকাস বিসপোরাস (তাজা) ইমিডাক্লোপ্রিড এবং থিয়াক্লোপ্রিডের জন্য নতুন প্রতিষ্ঠিত সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশ যথাক্রমে 2 এবং {{10}.5 মিলিগ্রাম/কেজি; মাশরুমে (তাজা) সোডিয়াম ডিক্লোরোইসোসায়ানুরেটের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমা (অস্থায়ী সীমা) হল 10মিগ্রা/কেজি; সাইপারমেথ্রিন এবং উচ্চ-দক্ষতা সম্পন্ন সাইপারমেথ্রিনের অবশিষ্টাংশের সর্বোচ্চ সীমা মাশরুম (তাজা) থেকে 0.5mg/kg থেকে মাশরুম (তাজা)তে 0.5mg/kg এবং অ্যাগারিকাসে 0.7 mg/kg করা হয়েছে। (তাজা); ভোজ্য মাশরুমে ডাইমেথোয়েটের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশ 0.5mg/kg থেকে কমিয়ে 0.01mg/kg করা হয়েছে, এবং অফিসিয়াল সীমার সাথে সামঞ্জস্য করা হয়েছে। সামগ্রিক সীমা মান জাপানের "পজিটিভ লিস্ট সিস্টেম" বা ইইউ এর "ইউনিফর্ম স্ট্যান্ডার্ড" এর কাছাকাছি।

GB2763-2021 এবং GB2763৷{2}} ভোজ্য মাশরুম কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের সাথে সম্পর্কিত 35টি কীটনাশক অবশিষ্টাংশ সনাক্তকরণ পদ্ধতির মান নির্ধারণ করে, প্রধানত GB23200.113, NY/T 761, GB23200.8, এবং GB67/T.207 সহ সেগুলি, GB23200.121, GB23200.116, এবং SN/T 4591 হল নতুন কীটনাশক অবশিষ্টাংশ সনাক্তকরণ পদ্ধতির মান, এবং 19টি কীটনাশক কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ সনাক্তকরণ পদ্ধতি নির্দিষ্ট করে না। ভোজ্য মাশরুমে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের সনাক্তকরণ অন্যান্য প্রাসঙ্গিক জাতীয় এবং শিল্প মানগুলিকেও উল্লেখ করতে পারে, যেমন GB23200৷{17}}, GB 23200৷{19}}, এবং NY/T 1380-2007৷ চীনে প্রবেশ এবং প্রস্থান পরিদর্শন এবং কোয়ারেন্টাইনের জন্য শিল্পের মানদণ্ডগুলিতেও প্রাসঙ্গিক নিয়ম রয়েছে, যেমন SN/T 0217-2014, SN/T 0491-2019, SN/T 0693-2019, এবং SN /টি 2233-2020। সাহিত্যের রিপোর্ট অনুসারে, ফল ও সবজির তুলনায় ভোজ্য মাশরুমে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ সনাক্ত করার পদ্ধতিগুলি আরও জটিল এবং পদ্ধতিগুলির অনুপযুক্ত নির্বাচন সহজেই মিথ্যা ইতিবাচক ফলাফলের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

এখন পর্যন্ত, GB 2763 2005 সালে প্রথম প্রকাশের পর থেকে 5টি সংশোধন এবং 2টি সংযোজন করেছে। তাদের মধ্যে, GB2763-এর 2005 সংস্করণ ভোজ্য ছত্রাকের জন্য আলাদাভাবে সীমাবদ্ধতার মান স্থাপন করেনি। 2012 সংস্করণে ভোজ্য ছত্রাককে প্রথমবারের মতো প্রধান কৃষি পণ্য হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে এবং 17 কীটনাশকের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমা স্থাপন করা হয়েছে। বর্তমানে, GB2763-এর বর্তমান নতুন সংস্করণ ভোজ্য ছত্রাকের জন্য কীটনাশকের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমা 69-এ উন্নীত করেছে; GB 2763-এ সমস্ত কীটনাশক প্রকারের ভোজ্য মাশরুমে সর্বাধিক অবশিষ্টাংশের সীমা সহ কীটনাশকের প্রকারের অনুপাত 2019 সংস্করণে প্রায় 5 শতাংশ থেকে বেড়ে 12 শতাংশের বেশি হয়েছে। এটি থেকে, এটি দেখা যায় যে ভোজ্য মাশরুমে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের প্রকার এবং সীমিত পরিমাণ বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং চীনে খাদ্যে কীটনাশকের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমার মান ক্রমাগত উন্নত হচ্ছে।