বয়ামে দীর্ঘ সময় রসুন কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?

বয়ামে দীর্ঘ সময়ের জন্য রসুন সংরক্ষণ করতে, আপনি এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে পারেন:

তাজা রসুন চয়ন করুন: দৃঢ়, দাগহীন রসুনের বাল্ব নির্বাচন করুন।
খোসা ছাড়ানো: আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে লবঙ্গের খোসা ছাড়িয়ে পুরোটা রেখে দিন বা কেটে নিন।
ব্লাঞ্চিং: ফুটন্ত জলে রসুনের কুঁচিগুলি প্রায় 2 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, তারপর বরফের জলে দ্রুত ঠান্ডা করুন। এটি তিক্ততা এবং ব্যাকটেরিয়া কমাতে সাহায্য করে।
প্যাকিং: ব্লাঞ্চ করা রসুনের লবঙ্গগুলিকে জীবাণুমুক্ত বয়ামে শক্তভাবে প্যাক করুন। উপরে কিছু হেডস্পেস ছেড়ে দিন।
ব্রাইন সলিউশন: একটি ব্রাইন দ্রবণ প্রস্তুত করুন (1 কাপ জল, 1 কাপ ভিনেগার এবং স্বাদমতো লবণ) এবং এটি রসুনের উপর ঢেলে দিন, যাতে লবঙ্গ সম্পূর্ণরূপে ডুবে যায়।
সিলিং: জারগুলিকে শক্তভাবে সীলমোহর করুন এবং যথাযথ সংরক্ষণ নিশ্চিত করতে প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলের স্নানে সেগুলি প্রক্রিয়া করুন৷
সঞ্চয়স্থান: একবার ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, একটি ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় বয়ামগুলি সংরক্ষণ করুন। খোলার পর ফ্রিজে রাখুন।