Zhangzhou মাশরুম চাষীরা ধনী এবং বর্ধিত আয়ের এক্সপ্রেস পেতে

20শে জুন, 2022-এ, ফুজিয়ান প্রাদেশিক বাজার তদারকি ব্যুরো ক্রস স্ট্রেট কমন স্ট্যান্ডার্ড পাইলট প্রকল্প (MSJGS [2022] নং 147) জারি করার নোটিশ জারি করেছে এবং জিউহু ভোজ্য ছত্রাক দ্বারা যৌথভাবে ঘোষিত ভোজ্য মাশরুম চাষের পাইলট ক্রস স্ট্রেট সাধারণ মানদণ্ড লংহাই জেলা এবং ঝাংঝো স্ট্যান্ডার্ডাইজেশন অ্যাসোসিয়েশনের গবেষণা ইনস্টিটিউট অনুমোদিত হয়েছিল। একই বছরের জুলাই মাসে, পাইলট প্রকল্প তিনটি চাষ প্রযুক্তি মান প্রয়োগের পাইলট স্থাপন করে, যথা গবেষণা ইনস্টিটিউট, ঝাংঝো তিয়ানজেন এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস কোং লিমিটেড, এবং লংহাই জেলা তিয়ানজেন ভোজ্য ছত্রাক পেশাদার সমবায়ের রোপণ ভিত্তি। পাইলট প্রকল্প অনুমোদনের পর এক বছরেরও বেশি সময় হয়ে গেছে। বর্তমান অগ্রগতি কেমন এবং পাইলট ইউনিটগুলি এতে উপকৃত হয়েছে?

গ্রুপ স্ট্যান্ডার্ড বিকাশের জন্য ক্রস স্ট্রেইট সহযোগিতা

এটা বোঝা যায় যে পাইলট প্রকল্প, ঝাং এবং তাইওয়ান প্রণালীর উভয় পাশে ভোজ্য ছত্রাক রোপণ উদ্যোগের সাথে যৌথভাবে তিনটি গ্রুপ মান প্রণয়ন করেছে, যথা, প্লুরোটাস জিউজেনের চাষের প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য, চাষের প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য Pleurotus cystidiosus, এবং Hypsinia Hypsinaceus চাষের জন্য প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য। তিনটি গ্রুপ স্ট্যান্ডার্ড প্রধানত তিনটি সাবসিস্টেম দ্বারা গঠিত: স্ট্রেন নির্বাচন, চাষ প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য এবং পণ্য গ্রেড মান। এগুলি একটি বৈজ্ঞানিক এবং যুক্তিসঙ্গত স্ট্যান্ডার্ড সিস্টেম যা স্পষ্ট মাত্রা সহ, মাশরুম চাষি এবং বাজারের চাহিদার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।

Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd. হল ফুজিয়ান প্রদেশে ভোজ্য ছত্রাকের একটি প্রধান পেশাদার উৎপাদক এবং অনেক শহুরে বাজার এবং তাজা খাদ্য সুপারমার্কেট দ্বারা মনোনীত তাজা ভোজ্য ছত্রাকের সরবরাহকারী। প্রতিষ্ঠার পর থেকে, কোম্পানিটি প্রায় 5000 বর্গ মিটার মাশরুম ঘর তৈরি করেছে। ব্যাগ রোপণ এবং প্রাচীর চাষের মাধ্যমে, বিভিন্ন স্বাদের ভোজ্য ছত্রাকের ক্লাস্টার চাষ করা হয়েছে, যেমন অনন্য কাঁকড়া স্বাদের মাশরুম, অ্যাবালোন ফ্লেভারের প্লুরোটাস সিস্টিডিওসাস এবং সুন্দর চেহারার জিউজেন মাশরুম। চেহারা থেকে, নতুন মান অনুযায়ী চাষ করা এই ভোজ্য মাশরুমগুলিতে জলের পরিমাণ কম এবং বিকিরণ সহনশীলতা বেশি।

"তিনটি গ্রুপ স্ট্যান্ডার্ডের নির্দেশনায়, আমাদের সাসুরিয়া মাশরুম, প্লুরোটাস সিস্টিডিওসাস মাশরুম এবং অ্যাগারিকাস হাইপসিনি মাশরুমের আউটপুট শুধুমাত্র 12 শতাংশ থেকে 13 শতাংশ পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়নি, তবে তৈরি পণ্যের শেলফ লাইফও সম্পূর্ণরূপে 15 দিন বাড়ানো হয়েছে৷ " ঝাংঝো তিয়ানজেন এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস কোং লিমিটেডের দায়িত্বে থাকা ব্যক্তি লিন শাওকিয়াং বলেছেন যে ভোজ্য ছত্রাকের মানের উন্নতি গ্রাহকের সন্তুষ্টিকে উন্নত করেছে এবং কোম্পানির মূল প্রতিযোগিতা বাড়িয়েছে। বর্তমানে এই তিন ধরনের ভোজ্য মাশরুমের অর্থনৈতিক সুবিধাও বেড়েছে, বিক্রির দামও বেড়েছে ১০ শতাংশ। Xiuzhen মাশরুমের গড় বার্ষিক মূল্য 5 ইউয়ান/500 গ্রাম থেকে বেড়ে 5.5 ইউয়ান/500 গ্রাম হয়েছে; Pleurotus cystidiosus এর বার্ষিক গড় মূল্য 4 yuan/500g থেকে বেড়ে 4.4 yuan/500g হয়েছে।

জানা গেছে, কোম্পানির নতুন মান ব্যবহার করে চাষ করা ভোজ্য মাশরুমগুলো গত বছরের আগস্ট থেকে নভেম্বরের মধ্যে ধীরে ধীরে বাজারে প্রবেশ করেছে। পাইলট রোপণ এবং সীমিত উত্পাদনের কারণে, এই বছরের জুলাই পর্যন্ত, দেশব্যাপী প্রায় 100 টন বিক্রি হয়েছে এবং ভিয়েতনাম, ফিলিপাইন, থাইল্যান্ড, মালয়েশিয়ার মতো দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে রপ্তানি করা হয়েছে এবং 20 টনেরও বেশি। বর্তমানে, বাজারের প্রতিক্রিয়া ভাল, এবং সংস্থাটি ক্রমাগত গ্রাহকের অর্ডারও পাচ্ছে।

ঝাংঝো স্ট্যান্ডার্ডাইজেশন অ্যাসোসিয়েশনের সেক্রেটারি-জেনারেল চেন ঝিজুন বলেছেন যে তিনটি লিগের মানগুলির যৌথ বিকাশের মাধ্যমে, ঝাংঝো এবং তাইওয়ানে ভোজ্য ছত্রাক চাষ প্রযুক্তির কৃতিত্ব ভাগাভাগি কার্যকরভাবে উপলব্ধি করা হয়েছে, সাধারণ সাধারণ পদ্ধতির ভিত্তি স্থাপনের জন্য। "চার সাধারণ, তিনটি গৃহীত" ("চারটি সাধারণ" যৌথ বিষয় নির্বাচন, যৌথ উন্নয়ন, যৌথ তুলনা এবং যৌথ ব্যবহারকে বোঝায়; "তিন গৃহীত" বলতে তাইওয়ানে উন্নত মান, তাইওয়ানে উন্নত মান এবং যৌথ উন্নয়নকে বোঝায় এবং ফাঁকা ক্ষেত্রের মান গ্রহণ)। এই বছরের ২৯শে মার্চ, ফুজিয়ান প্রদেশে "ক্রস স্ট্রেইট স্ট্যান্ডার্ড কমন পাইলট প্রজেক্ট ওয়ার্ক প্রমোশন মিটিং" এ, পাইলট প্রকল্পটি ফুজিয়ান প্রাদেশিক বাজার তত্ত্বাবধান ব্যুরো এবং অন্যান্য বিভাগ দ্বারা সম্পূর্ণরূপে স্বীকৃত হয়েছিল।

লংহাই ডিস্ট্রিক্ট জিউহু ভোজ্য ছত্রাক গবেষণা ইনস্টিটিউটের বৈজ্ঞানিক গবেষণা এবং প্রচারের প্ল্যাটফর্মের উপর নির্ভর করে, তিনটি গ্রুপ মান ধীরে ধীরে প্রচার করা হয়েছে এবং জিউহু, জিনতাং, হেংকেং, ঝেংডিয়ান, লিনক্সিয়া এবং ঝাংঝো হাই টেক জোনের অন্যান্য ভোজ্য ছত্রাক চাষ এলাকায় প্রয়োগ করা হয়েছে। এই বছরের ফেব্রুয়ারিতে আনুষ্ঠানিক বাস্তবায়ন। এ পর্যন্ত মোট ১১০ জন মাশরুম চাষীকে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়েছে বলে জানা গেছে; হাই-টেক জোনে ছয়টি ভোজ্য মাশরুম কারখানা রোপণ উদ্যোগ এবং সমবায়ের জন্য তিনটি গ্রুপ স্ট্যান্ডার্ড গ্রহণ এবং প্রয়োগের জন্য গাইড করুন।

অর্থনৈতিক ও সামাজিক সুবিধার দ্বিগুণ ফসল উপলব্ধি করা

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চীনের ভোজ্য মাশরুম শিল্প দ্রুত বিকশিত হয়েছে, তবে শিল্পের মানগুলির ক্ষেত্রে এখনও ফাঁক রয়েছে। লংহাই জেলা জিউহু ভোজ্য ছত্রাক গবেষণা ইনস্টিটিউট, তাইওয়ান ফুক্সিং ছত্রাক ফার্ম এবং তাইওয়ান মাশরুম ডেভেলপমেন্ট অ্যাসোসিয়েশন তাইওয়ান প্রণালী জুড়ে ভোজ্য ছত্রাক গোষ্ঠীর মান সম্পর্কে পারস্পরিক স্বীকৃতি এবং সাধারণ বোঝাপড়ার মাধ্যমে ক্ষেত্রের শূন্যতা পূরণ করেছে, একটি সাধারণ বাজার তৈরি করেছে এবং ক্রস-স্ট্রেট অর্থনৈতিক ও বাণিজ্য বিনিময়, শিল্প আপগ্রেডিং, এবং বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি, এবং তাইওয়ান প্রণালী জুড়ে অর্থনৈতিক ও সামাজিক উভয় সুবিধা অর্জনের জন্য উপযুক্ত হোম।

2004 সাল থেকে, আমরা কারখানা এবং ভোজ্য মাশরুমের বার্ষিক চাষ শুরু করেছি এবং চীনের মূল ভূখণ্ডে চাষ প্রযুক্তি ধীরে ধীরে তাইওয়ানে নেতৃত্ব দিয়েছে। যাইহোক, ভোজ্য মাশরুমের বাণিজ্যিকীকরণের উপর তাইওয়ানের জোর, সেইসাথে সংস্কৃতির প্রচার এবং পর্যটনের সংমিশ্রণ থেকে শেখার মতো। "চেন ঝিজুন স্বীকার করেছেন।

জানা গেছে যে লংহাই জেলার জিউহু ভোজ্য ছত্রাক গবেষণা ইনস্টিটিউট মান প্রণয়নের ভিত্তি হিসাবে বৈজ্ঞানিক গবেষণা, চাষ এবং উত্পাদন ব্যবস্থাপনায় 40 বছরের অভিজ্ঞতা নিয়েছে, ঝাংঝো মাশরুম ডেভেলপমেন্ট অ্যাসোসিয়েশন এবং তাইওয়ান ফক্সিং মাশরুম ফার্মের সাথে হাত মিলিয়েছে। সহ-নেতৃস্থানীয় ইউনিট, প্রকল্পটি ঝাংঝো সিটির স্ট্যান্ডার্ডাইজেশন অ্যাসোসিয়েশন এবং ঝাংঝো শহরের বাজার তদারকি ব্যুরো দ্বারা নির্দেশক ইউনিট হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং ঝাংঝো এবং তাইওয়ানের উভয় দিকে ভোজ্য ছত্রাক চাষের মূল প্রযুক্তি কার্যকরভাবে একীভূত করেছে, যৌথভাবে বিকাশ করেছে। ভোজ্য মাশরুমের জন্য গ্রুপ স্ট্যান্ডার্ড।

"যেহেতু Pleurotus cystidiosus, agaricus marmoreus, এবং pleurotus mirabilis-এর উচ্চ ফলন, ভাল অর্থনৈতিক সুবিধা এবং স্ট্রেইটের উভয় পাশে চাষ করা মূলধারার জাতগুলির অন্তর্গত, সেগুলিকে শিল্পায়ন করা যেতে পারে এবং সারা বছর চাষ করা যেতে পারে৷ তাই, আমরা তাদের বেছে নিই আদর্শ প্রণয়নের বস্তু।" চেন ঝিজুনের মতে, তিনটি গ্রুপ স্ট্যান্ডার্ড প্রণয়নের প্রক্রিয়ায়, প্রণালীর উভয় পক্ষ একে অপরের সুবিধাগুলি থেকে শিখেছে। উদাহরণ হিসাবে চাষের জন্য ব্যবহৃত পলিপ্রোপিলিন (পিপি) প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি গ্রহণ করা, কারণ মূল ভূখণ্ডে ভোজ্য ছত্রাক চাষ করার অনেক কারখানা রয়েছে, প্লাস্টিকের চাষের ব্যাগগুলি 15 থেকে 18 সেমি পর্যন্ত বিভিন্ন আকারে আসে, বিভিন্ন মান সহ, ফলস্বরূপ চাষের গুণমান এবং তারতম্য হয়। ফলন তাইওয়ানে, 17CM এর শুধুমাত্র একটি স্পেসিফিকেশন আছে। পরীক্ষামূলক তুলনা করার পরে, লোড করার পরে 17CM প্লাস্টিকের চাষের ব্যাগের উচ্চতা এবং কম্প্যাক্টনেস মাঝারি। উচ্চ-তাপমাত্রা এবং উচ্চ-চাপের জীবাণুমুক্তকরণের পরে, এটি বিকৃত করা এবং ফাটল করা সহজ নয় এবং মাইসেলিয়াম তাপ অপচয়ের জন্য আরও সহায়ক। অন্যান্য স্পেসিফিকেশনের তুলনায়, এটি কার্যকরভাবে 10 শতাংশ উৎপাদন বাড়াতে পারে। একই সময়ে, সংশ্লিষ্ট অটোমেশন সরঞ্জামগুলিতে কম বিনিয়োগ সহ একটি একক প্যাকেজিং স্পেসিফিকেশন কার্যকরভাবে মাশরুম চাষীদের রোপণ খরচ হ্রাস করে এবং তাদের অর্থনৈতিক সুবিধা বৃদ্ধি করে।

একটি উদাহরণ হিসাবে ব্যাকটেরিয়া ইনোকুলেশন এবং sealing গ্রহণ. মূল ভূখণ্ড একটি তিন টুকরা সেট গ্রহণ করে (উপরের কভার প্লাস লোয়ার কভার প্লাস কলার), যার বৈশিষ্ট্য রয়েছে মাঝারি সিলিং ফোর্স, সুবিধাজনক ইনোকুলেশন এবং প্যাকিং অপারেশন, মাইসেলিয়ামের ভাল তাপ অপচয়, বিবিধ ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংক্রমণের কম সংবেদনশীলতা, এবং পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে। . অন্যদিকে, তাইওয়ান, ঐতিহ্যগত প্লাস্টিকের দড়ি বাঁধা এবং সিল করার পদ্ধতি গ্রহণ করে, যার বাঁধন এবং সিল করার ক্ষেত্রে বিভিন্ন মাত্রার আঁটসাঁটতা, মাইসেলিয়ামের দুর্বল তাপ অপচয়, বিবিধ ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংক্রমণের সংবেদনশীলতা, এবং কষ্টকর এবং শ্রম-নিবিড় টিকা এবং সীলমুক্ত পদক্ষেপ মানসম্পন্ন পারস্পরিক স্বীকৃতি এবং সাধারণ বোঝাপড়ার মাধ্যমে, মূল ভূখণ্ডের চীন থেকে ভোজ্য মাশরুমের থ্রি-পিস প্যাকেজিং এবং সিলিং সেট তাইওয়ানে রপ্তানি করা যেতে পারে, মূল ভূখণ্ড চীনে ভোজ্য মাশরুম উৎপাদনের জন্য সহায়ক উপকরণের বিক্রয় চ্যানেলগুলি প্রসারিত করে এবং তাইওয়ানের পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

এটি বোঝা যায় যে, পরবর্তী ধাপে, ঝাংঝো বাজার তত্ত্বাবধান ব্যুরোর মানককরণ বিভাগের পেশাদার নির্দেশনায়, লংহাই জেলার জিউহু ভোজ্য ছত্রাক গবেষণা ইনস্টিটিউট যৌথভাবে ভোজ্য ছত্রাক চাষের প্রযুক্তিগত মানগুলির প্রচার, বাস্তবায়ন এবং প্রশিক্ষণ পরিচালনা করবে। ঝাংঝো স্ট্যান্ডার্ডাইজেশন অ্যাসোসিয়েশনের সাথে, ভোজ্য ছত্রাক চাষের জন্য প্রযুক্তিগত মানগুলির জন্য বৈজ্ঞানিক গবেষণা এবং প্রযুক্তিগত কর্মীদের বোঝাপড়া এবং প্রয়োগকে উন্নত করুন এবং মাশরুম চাষীদের মান অনুযায়ী ফলন, গুণমান এবং সুবিধা খোঁজার জন্য গাইড করুন, মানককরণের ব্যাপক বাস্তবায়নের জন্য একটি শক্ত ভিত্তি স্থাপন করুন পাইলট ইউনিটে কাজ।