কিভাবে সুস্বাদু রসুন আচার

আচার লবণাক্ত রসুন

উপকরণ: পাকা রসুন। মশলা: সয়া সস, গোলমরিচ, মৌরি, লবণ।

অনুশীলন করা

1. পাত্রে জল ঢালুন, সয়া সস, গোলমরিচ, মৌরি, লবণ যোগ করুন এবং একটি ঘন সসে ফুটান। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঠান্ডা জায়গা.

2. রসুনকে একটি পাত্রে (কাচের বা মাটির পাত্রে) রাখুন, ঠান্ডা মেরিনেড ঢেলে দিন এবং পাত্রের মুখ বন্ধ করুন।

3. এটি কয়েক দিনে খাওয়া যায়।

আচার রসুন

উপকরণ: 10টি রসুন (পুরো), 1/2 টেবিল চামচ লবণ, 1 কাপ এবং আধা বাদামী চিনি, 3 কাপ সাদা ভিনেগার, 1 কাপ জল, 1 চা চামচ লবণ, 1 টেবিল চামচ সয়া সস।

অনুশীলন করা

(1) 10টি গোটা রসুনের চামড়া থেকে সামান্য খোসা ছাড়িয়ে আলাদা করে রাখুন।

(2) একটি পাত্রের জল একটি ফোঁড়াতে আনুন, এটি দ্রবীভূত করার জন্য সামান্য লবণ যোগ করুন, তাপ বন্ধ করুন, রসুন যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, জল সরিয়ে ফেলুন এবং পরে ব্যবহারের জন্য এটিকে ঠান্ডা হতে দিন।

(3) একটি পাত্রে সমস্ত সিজনিং উপকরণ রাখুন, মিশ্রিত করুন এবং তাপ করুন, সিদ্ধ করুন এবং আগুন থেকে ঠান্ডা করুন, যা মিষ্টি এবং টক সস।

(4) রসুন এবং ঠাণ্ডা মিষ্টি এবং টক রস আচারের জন্য একটি পাত্রে রাখুন। মিষ্টি ও টক রস রসুন দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। কভারটি স্থাপন করার পরে, এটি 2 সপ্তাহের বেশি ফ্রিজে ভিজিয়ে রাখা উচিত এবং এটি প্রায় 1 থেকে 2 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।